Namun, kualitas daging ayam sangat dipengaruhi oleh jenis ayam yang dipilih. Salah satu pilihan yang lebih sehat adalah ayam probiotik.[41] Setelah 12 bulan bertelur, kemampuan bertelur ayam betina komersial mulai menurun hingga titik di mana kawanan tersebut tidak lagi layak secara komersial. Ayam betina, terutama dari sistem kandang baterai, terk